10 Jan

Une brioche à l'H.E. d'Orange Douce

Publié par Mélodie

Encore une recette cette semaine dans la rubrique Huile Essentielle, car OUI, on peut utiliser les H.E. (certaines) dans le cuisine !

Attention : il faut s'y prendre à l'avance car la pâte doit reposer longtemps !

Ingrédients :

100g de beurre mou

300g de farine

1 pincée de sel

50g de sucre

2 oeufs

1 sachet de levure de boulangerie (vahiné) et 10cl de lait tiède pour la levure déshydratée

5 gouttes d'H.E. d'Orange Douce

Préchauffez votre four à 210°C (Th.7).

Réduisez en pommade 100g de beurre mou.

Dans une terrine, mettez 300g de farine, la pincée de sel et le sucre.

Ajoutez les oeufs, la levure (pour la levure déshydratée : la verser dans un bol avec 10cl de lait et laissez gonfler 15 minute avant de l'utiliser) et ajoutez l'H.E. d'Orange Douce.

Pétrissez la pâte et couvrez-la avec un torchon pour la laisser gonflée dans un endroit tiède pendant 2 heures.

Après 2 heures, travaillez la pâte à nouveau, la versez dans votre moule à brioche beurré, puis laissez-la à nouveau gonfler 2 heures.

Avant cuisson, nappez votre pâte ave cun jaune d'eof battu mélangà à une cuillère à café d'H.E. d'Orange Douce.

Faites cuire votre brioche au four pendant 25 minutes.

Surveillez la cuisson mais ne vous affolez pas si la brioche prend une couleur très dorée, c'est normal !

Démoulez lorsqu'elle a un peu refroidi et servez au goûter !

Astuce : s'il vous reste de la brioche rassie, n'hésitez pas à la faire en "pain-perdu", c'est excellent !!!

Recette de la marque Vahiné adaptée