05 Dec

Un fondant au chocolat express et inratable !

Publié par Mélodie

Voici ma recette préférée de gateau au chocolat car elle est facile, rapide et inratable !

!!!!!! CETTE RECETTE EST SANS CREME ET SANS GLUTEN !!!!!!

Ingrédients :

125g de chocolat noir dessert (celui de Nestlé est le meilleur !)

75g de beurre

3 oeufs entiers

125g de sucre (roux c'est encore meilleur ;-))

3 cuillère à soupe de maizena

Préchauffez votre four à 180°

Faites fondre le chocolat coupé en petits morceaux et le beurre à très basse température environ 2 minutes au micro-onde (attention à surveiller car un chocolat qui chauffe trop, il brûle et il devient immangeable !!)

Si vous préférez, vous pouvez le faire fondre au bain marie et incorporer les dès de beurre hors du feu

Dans un autre bol, mélangez longtemps (2min) les oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange devienne mousseux (c'est le secret!)

Ajoutez à cette préparation aux oeufs, le chocolat et le beurre fondu tout en mélangeant encore énergiquement

Vous obtenez une pâte onctueuse. Ajoutez les 3 cuillères à soupe de maizena et mélangez le tout pour qu'il n'y ait aucun grumeaux

Versez ce mélange dans un moule à cake recouvert au préalable de papier sulfurisé et enfournez environ 20 minutes (à 180°)

Attendre que le gateau soit refroidi (tiède) avant de le démouler et de le déguster

Vous pouvez le soupoudrez de sucre glace et le servir avec un boule de glace à la vanille pour un effet hivernal ;-)

A déguster devant un bon feu et accompagné d'un thé aux fleurs ...

Un fondant au chocolat express et inratable !